Deskripsi
Pengujian cemaran mikroba pada daging, telur, susu, dan produk olahannya merupakan tahapan penting untuk memastikan keamanan pangan dan kesesuaian produk terhadap persyaratan mutu. Namun, dalam praktiknya masih sering dijumpai kendala, mulai dari pemilihan metode uji, teknik preparasi sampel, interpretasi hasil, hingga penanganan kondisi yang tidak sesuai. Apabila tahapan pengujian tidak dilakukan sesuai standar, validitas hasil uji dapat dipertanyakan dan berpotensi memengaruhi pengambilan keputusan.
Melalui Online Course Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, Susu dan Produk Olahannya Sesuai SNI 2897:2008 (Konfirmasi 2024), peserta akan mempelajari penerapan metode pengujian mikrobiologi sesuai standar yang berlaku, mulai dari prinsip dasar pengujian, persiapan sampel, teknik analisis berbagai parameter cemaran mikroba, perhitungan dan interpretasi hasil, hingga penyusunan laporan pengujian. Materi juga dilengkapi dengan pembahasan studi kasus serta troubleshooting yang sering ditemui di laboratorium, sehingga peserta dapat memahami penerapan metode secara lebih komprehensif dan meningkatkan keandalan hasil pengujian sesuai persyaratan SNI 2897:2008 (Konfirmasi 2024).
Topik yang akan kamu dapatkan:
Online Course ini akan membahas mengenai:
- Pengantar SNI 2897:2008 (Konfirmasi 2024) dan Ruang Lingkup Pengujian Mikrobiologi Pangan
- Prinsip Dasar Pengujian Cemaran Mikroba pada Pangan
- Persiapan Sampel, Media, dan Peralatan sesuai Standar
- Metode Pengujian Total Plate Count (TPC)
- Metode Pengujian Most Probable Number (MPN) Coliform dan Escherichia coli
- Metode Deteksi Staphylococcus aureus
- Metode Deteksi Salmonella spp.
- Metode Deteksi Campylobacter spp.
- Metode Deteksi Listeria monocytogenes
- Perhitungan, Interpretasi, dan Pelaporan Hasil Uji
- Studi Kasus dan Troubleshooting Pengujian Mikrobiologi Pangan
Online Course ini cocok untuk kamu karena:
Pengujian cemaran mikroba merupakan salah satu tahapan krusial dalam menjamin keamanan pangan. Namun, masih banyak laboratorium yang menghadapi tantangan dalam pemilihan metode, preparasi sampel, teknik pengujian, hingga interpretasi hasil sesuai standar. Kesalahan pada salah satu tahapan tersebut dapat memengaruhi validitas hasil uji, proses pengambilan keputusan, hingga kepercayaan terhadap kompetensi laboratorium.
Topik ini sangat relevan bagi analis laboratorium, personel QA/QC, supervisor laboratorium, industri pangan, instansi pemerintah, akademisi, maupun mahasiswa yang ingin meningkatkan kompetensi di bidang mikrobiologi pangan. Selain itu, pembahasan mengenai implementasi SNI 2897:2008 (Konfirmasi 2024) secara praktis masih relatif jarang diangkat dalam pelatihan, sehingga menjadi kesempatan yang baik untuk memperdalam pemahaman langsung dari praktisi yang berpengalaman.
Waktu dan Teknis Pelaksanaan
Online Course ini akan berlangsung secara live online dengan waktu dan teknis sebagai berikut:
- Hari dan tanggal: Sabtu, 25 Juli 2026
- Waktu: 8.30-11.30 WIB (GMT+7)
- Narasumber: Indra Maulana, S.Si (Microbiology Management Expert | Quality & Technical Deputy Manager)
- Lokasi: Live menggunakan aplikasi Zoom Meeting
- Biaya: Pre Sale (14 – 22 Juli 2026) 90.000, Normal Price 140.000
- Link akses: akan kami kirimkan menggunakan email pada H-1 (oleh karena itu harap gunakan email yang aktif Anda gunakan saat registrasi).
- Konfirmasi pembayaran hanya melalui halaman web.
Note:
- Registrasi di sistem ini untuk satu per satu peserta, tidak bisa kolektif.
- Registrasi kolektif bisa admin bantu, dengan minimal jumlah peserta berbayar 5 orang. Silakan chat admin untuk hal ini.
- Event hanya terselenggara menggunakan Zoom Meeting dengan kapasitas terbatas untuk menjamin kondusifitas acara yang akan berlangsung.
Ulasan
Belum ada ulasan.